Fuet extra of droge worst
Prijs per Kg: 25€38/Kg
De droge worst, of fuet extra, is het resultaat van een ambachtelijk vakmanschap dat ingrediënten van superieure kwaliteit samenbrengt. Wij gebruiken uitsluitend natuurdarm van varken voor onze droge worsten. Ze worden vervolgens aan de lucht gedroogd voor een onvergelijkbare smaak en een unieke textuur
Wat is de Fuet Extra?
Hij vertegenwoordigt het toppunt van het Catalaanse charcuterievakmanschap. Deze specialiteit onderscheidt zich door haar fijne textuur, haar delicate smaak en haar superieure kwaliteit. Zorgvuldig gerijpt, ontwikkelt ze subtiele aroma's die er een uitzonderlijk stuk van maken, perfect voor de borrel of voor uw proefplanken.
Een premiumselectie tot uw beschikking
Onze producent houdt een eeuwenoud vakmanschap in stand en garandeert een onberispelijke kwaliteit. De natuurlijke witte schimmelbloem getuigt van een geslaagde rijping volgens de traditionele Catalaanse methodes.
De beschikbare formaten variëren om aan te sluiten bij uw behoeften, van het losse stuk tot gezinsverpakkingen. Of u nu een borrel onder vrienden organiseert of gewoon regelmatig uw koelkast wilt vullen, u vindt het ideale formaat.
Hoe kiest u uw Catalaanse specialiteit?
Per stuk of per set, de keuze hangt af van enkele essentiële criteria. Kijk eerst naar het gewenste gewicht, afhankelijk van de gelegenheid en het aantal gasten. De stukken zijn verkrijgbaar in verschillende afmetingen, passend bij elke situatie.
Let vervolgens op de herkomst en het productieproces. Een kwaliteitsspecialiteit herkent u aan haar uiterlijk, haar evenwichtige consistentie en haar kenmerkende aroma's.
Voor optimaal genot kiest u een rijping die noch te uitgesproken noch te licht is. Het juiste evenwicht maakt het verschil en onthult de meest delicate smaken!
| Merk: | |
|---|---|
| Droogindex: | |
| Gewicht: | 130 g |
| Herkomst van het vlees: |  |
| Land van herkomst: | |
Varkensvlees, varkensvet, lactose, melkpoeder, zout, antioxidanten (E326, E301), dextrose, specerijen, aroma, conserveermiddelen (E250, E252), kleurstof (E120). Natuurdarm van varken.
Kan sporen van noten en sulfieten bevatten.
| Per 100 g | |
|---|---|
| Energy | 1.827 kJ / 440 kcal |
| Fat | 34 g |
| of which saturates | 12 g |
| Carbohydrate | 4,1 g |
| of which sugars | 1,7 g |
| Protein | 33 g |
| Salt | 4,2 g |
Onze worsten en fuets zijn rauwe, gerijpte producten die langzaam in de droogkamer zijn gedroogd om hun volle karakter te ontwikkelen. Bewaar ze gewoon op een koele, droge plek, beschermd tegen licht: in de koelkast leggen is niet nodig. Eenmaal aangesneden dekt u het snijvlak af met folie en bewaart u de worst koel. Hij smaakt het best op kamertemperatuur, in dunne plakjes gesneden.
Veelgestelde vragen over onze droge worsten
De fuet is een Catalaanse droge worst met een klein kaliber, dunner en korter dan een klassieke Franse droge worst. Het principe is hetzelfde — gekruid varkensvlees, gedroogd in een natuurdarm — maar door zijn fijnheid droogt hij sneller, wat hem een malse structuur en een zachte, gelijkmatige smaak geeft.
Het gewicht hangt af van het formaat. Onze fuets (klein Catalaans kaliber) wegen gemiddeld 130 g per stuk, de chorizo ongeveer 150 g. Onze klassieke droge worsten liggen rond de 180 g, en de grote stukken zoals de Rosette zijn nog royaler. De kleine formaten zijn perfect voor het aperitief, de grote stukken voor mooie plakken om te delen.
Onze worsten worden gemaakt van geselecteerd varkensvlees en varkensvet, ggo-vrij en conform de Europese regelgeving. Het recept blijft eenvoudig en traditioneel: varkensvlees, zout, kruiden en fermenten, gevuld in een natuurdarm.
Na het malen en kruiden wordt de massa in een natuurdarm gevuld en in de droogkamer geplaatst, bij gecontroleerde temperatuur en luchtvochtigheid. Deze langzame droging en rijping garandeert de houdbaarheid, de structuur en de kenmerkende aroma's van het product.
Ja, helemaal. Dat dunne witte laagje is een natuurlijke bloem (een edele schimmel, zoals op sommige gerijpte kazen) die tijdens het drogen ontstaat. Het is het teken van een geslaagde rijping, u kunt het zonder probleem meeëten of met een droge doek afvegen.
Onze worsten worden “naakt” verkocht, zonder overbodige plasticverpakking, en voor het transport in een kraftpapieren zakje geschoven. Een bewust sobere keuze, beter voor het product en voor het milieu.
Meer informatie over worsten
🤔 Heb je je ooit afgevraagd:
- Welk stuk varkensvlees om worst van te maken?
- Kun je een worst invriezen?
- Wat is worstvel?
- Waar is de paddestoelbloem voor op worstjes?
- Wat is uitdroging van worst?
Bij Directos.eu, online charcuterie beantwoorden wij uw vragen over worsten!
Onze klantenreviews
Snelle voorbereiding & verzending
Wij knoeien niet met worstjes!
Charcuterie is een serieuze zaak!
GRATIS BEZORGD
in Europees Frankrijk 🇫🇷 & 🇧🇪 België
bij een afhaalpunt, vanaf € 20
Klanttevredenheid
95% van onze klanten wil meer!
De volgende ben jij zeker!
Ontvang onze nieuwe producten, onze tips en onze promoties direct in uw e-mailbox
Misschien ontvangt u een verrassing wanneer u zich inschrijft... 🤞
We sturen u alleen informatie met betrekking tot onze site , slechts twee keer per maand, en u kunt zich op elk moment afmelden!
