Keesbo

Het verhaal van een familiale zouterij

Als familiebedrijf dat zich sinds 1940 toelegt op de productie van vleeswaren en hammen, Keesbo maakt zijn producten volgens de processen en traditionele methodes van onze meester-vleeswarenmakers. De kenmerkende smaak van onze vleeswaren komt voort uit de oude ambachtelijke tradities van de valleien van de Catalaanse Pyreneeën, tradities die wij door onze vele jaren ervaring heen hebben bewaard en die onze producten een uitzonderlijke kwaliteit en smaak geven. De zouterij stelt er een eer in de beste ingrediënten te kiezen en ambachtelijke bereidingsmethodes te respecteren, om u uitzonderlijke saucissons te bieden.

Het team achter de zouterij Keesbo vormt de basis en de sleutel tot het succes van haar Spaanse vleeswaren. Het hele team zet zich in voor de voortdurende verbetering van de processen en de vernieuwing van het assortiment.

Alleen door onszelf een eis van uitmuntendheid op te leggen op het vlak van kwaliteit kunnen wij onze klanten deze producten met een ongeëvenaarde smaak en uitstraling bieden. Onze inzet voor kwaliteit staat voorop en wij willen producten leveren die niet alleen de meest veeleisende smaakpapillen bekoren, maar ook aantrekkelijk ogen op elke tafel.

Bij Keesbo geloven wij in het behoud van ambachtelijke tradities, terwijl wij ons aanpassen aan de nieuwe vraag van de markt. Wij willen de eeuwenoude knowhow van de zouterij bewaren en uitdragen, met inachtneming van de strengste normen op het vlak van voedselveiligheid en kwaliteit.

Catalaans-Spaanse specialiteiten

Of u nu een kenner bent op zoek naar de authentieke, intense smaken van de Catalaanse Pyreneeën, of gewoon nieuwe smaaksensaties wilt ontdekken: onze winkel biedt u uitzonderlijke producten die uw smaakpapillen verwennen en u meenemen naar de wereld van de ambachtelijke vleeswaren. 

Ontdek ons ruime assortiment droge vleeswaren, van fuets tot saucissons en hammen.

Saucisson Keesbo

De saucissons worden met zorg gemaakt en volgen de ambachtelijke knowhow van de plaatselijke zouterijen. Van naturel tot uiteenlopende smaken zoals vijg, hazelnoot, kaas (geit, schaap, Roquefort) of andere smaakcombinaties: de saucissons van Keesbo zullen u bij het aperitief zeker bekoren.

Fuet Keesbo

Het symbool van de Catalaanse vleeswaren, de Catalaanse fuet, een groot ambassadeur van de knowhow van de zouterij, draagt met zijn unieke smaak en vorm de hele geschiedenis van het bedrijf met zich mee. Andere Spaanse fuets zijn beschikbaar in het Keesbo-assortiment, met olijven, eekhoorntjesbrood of zelfs truffel. De chorizo kan door zijn vorm bij de Spaanse fuets worden gerekend, maar ontwikkelt een unieke smaak dankzij het historische recept en de legendarische pit.

Spaanse ham

De zouterij verwerkt ook hele hammen, met been of uitgebeend, afkomstig van verschillende houderijen en varkensrassen, zoals de Serrano, de Pata Negra of de Bellota. Stuk voor stuk mythische Spaanse hammen die alleen nog fijn gesneden hoeven te worden.

Lomos, Sobrasadas of Longaniza

Ontdek ook de klassiekers van de Iberische vleeswaren met Keesbo-producten zoals de rode lomo of de lomo Duroc (van het Duroc-varken), sobrasadas BGA, pittig of mild, en droge longaniza, zo geliefd bij kenners.

Herkomst van het vlees

Het vlees dat wij in onze producten gebruiken, komt voornamelijk uit het noordoosten van Spanje, met name uit Catalonië en de aangrenzende regio's. Deze streek staat bekend om haar kwaliteitsveeteelt en haar eeuwenoude tradities in de vleesproductie.

De gevarieerde geografie van deze streek biedt ideale omstandigheden voor de veeteelt, met bergen, groene valleien en vruchtbare vlaktes. De rijke gronden en de overvloedige weiden laten de dieren toe zich natuurlijk en gezond te voeden, wat tot uiting komt in de uitzonderlijke kwaliteit van het vlees.

Onze vertrouwde partnerveehouders in deze streken delen onze inzet voor verantwoorde en milieuvriendelijke houderijpraktijken. Zij zorgen ervoor dat hun kuddes in optimale omstandigheden worden gehouden, met voldoende ruimte om te bewegen en zich natuurlijk te voeden. De dieren worden bovendien regelmatig door dierenartsen gecontroleerd om hun gezondheid en welzijn te waarborgen.

Die geografische nabijheid en onze nauwe band met de veehouders stellen ons in staat het beste vlees op de markt te selecteren. Wij geven de voorkeur aan lokale rassen van runderen, varkens en schapen, die aan het terroir zijn aangepast en dankzij hun evenwichtige voeding een uitstekende vleeskwaliteit opleveren.

Wij zijn er trots op de lokale economie te steunen door lokaal in te kopen en nauw samen te werken met de veehouders van de streek. Zo beperken wij ook onze CO2-voetafdruk door de transportafstanden kort te houden.

Wanneer u onze producten proeft, kunt u dus vertrouwen op de herkomst van het vlees. Wij stellen er een eer in u producten aan te bieden op basis van verantwoord gehouden vlees van superieure kwaliteit, en tegelijk de lokale economie van het noordoosten van Spanje te steunen.

Keesbo voor professionals

Bij Keesbo en Directos.eu begrijpen wij, als groothandel in vleeswaren, de behoeften van de professionals uit de voedingsindustrie en staan wij klaar om eraan te voldoen. Ons Keesbo-assortiment is speciaal ontworpen om te beantwoorden aan de eisen en verwachtingen van koks, restauranthouders, traiteurs en hotelprofessionals.

Superieure kwaliteit

Wij verbinden ons ertoe u producten van eerste kwaliteit te leveren, gemaakt volgens de hoogste normen. Onze droge vleeswaren worden bereid met het beste vlees en de fijnste ingrediënten. Wij stellen er een eer in de traditie en de authenticiteit van de ambachtelijke bereidingsmethodes te behouden, en waarborgen zo een constante kwaliteit en een uitzonderlijke smaak.

Praktische verpakking

Wij weten hoe belangrijk efficiëntie en gebruiksgemak zijn in professionele keukens. Daarom heeft Keesbo een praktische verpakking voor professionals ontworpen. Een deel van onze vleeswaren is verkrijgbaar in verschillende formaten, afgestemd op uw behoeften, naakt of in (microgeperforeerde) blister, zodat u tijd wint, uw voorraadbeheer optimaliseert en een doorlopende voedselveiligheid verzekert.

Partnerschap op lange termijn

Wij hechten waarde aan de vertrouwensrelatie met onze professionele klanten en beschouwen onszelf als volwaardige partners in hun succes. Als producent met meer dan 80 jaar ervaring brengen wij onze expertise in om u te helpen onze producten zo goed mogelijk te gebruiken. Ons team staat tot uw beschikking om u te adviseren over culinaire toepassingen, smaakcombinaties en de beste werkwijzen om het maximum uit onze hoogwaardige droge vleeswaren te halen.

Wanneer u voor Keesbo kiest, bent u zeker van producten van superieure kwaliteit, een ruime keuze, een praktische verpakking en doorlopende professionele ondersteuning. Vertrouw op onze ervaring en onze knowhow en ontdek waarom zoveel professionals uit de voedingsindustrie Keesbo als betrouwbare partner kiezen.