Keesbo

Une histoire de salaison familiale

Entreprise familiale dédiée à la production de charcuteries et de jambons depuis 1940, Keesbo élabore des produits en suivant les processus et les méthodes traditionnelles de nos maîtres charcutiers. Le goût caractéristique de nos charcuteries est issu des anciennes traditions artisanales des vallées des Pyrénées catalanes, des traditions que nous avons préservées tout au long de nos nombreuses années d'expérience et qui confèrent à nos produits une qualité et un goût exceptionnels. La salaison met un point d'honneur à sélectionner les meilleurs ingrédients et à respecter des méthodes de fabrication artisanales afin de vous offrir des produits d'exception.

L'équipe humaine qui compose la salaison Keesbo est la base et la clé du succès de ses charcuteries espagnoles. Toute l'équipe est engagée dans l'amélioration continue des processus et l'innovation de la gamme de produits.

C'est uniquement en s'imposant une exigence d'excellence en termes de qualité que nous pouvons offrir à nos clients ces produits au goût et à l'apparence inégalés. Notre engagement envers la qualité est prépondérant, et nous visons à fournir des produits qui non seulement satisferont les palais les plus exigeants, mais aussi présenteront une apparence attrayante pour agrémenter n'importe quelle table.

Chez Keesbo, nous croyons en la préservation des traditions artisanales tout en nous adaptant aux nouvelles demandes du marché. Nous cherchons à préserver et à promouvoir le savoir-faire ancestral de la salaison, tout en intégrant les normes les plus strictes en matière de sécurité alimentaire et de qualité.

Spécialités catalane espagnole

Que vous soyez un connaisseur à la recherche des saveurs authentiques et intenses des Pyrénées catalanes, ou que vous souhaitiez simplement découvrir de nouvelles sensations gustatives, notre boutique est là pour vous offrir des produits d'exception qui sauront ravir vos papilles et vous faire voyager dans l'univers de la charcuterie artisanale. 

Découvrez notre large gamme de charcuterie sèche, allant des fuets aux saucissons, en passant par les jambons.

Saucisson Keesbo

Les saucissons sont confectionnés avec soin, et respecte le savoir-faire artisanale des salaisons locales. Du nature aux diverses saveurs comme la figue, les noisettes, les fromages (chèvre, brebis, Roquefort) ou ature associtions gustatives, les saucissons Keesbo sauront vous satisfaire lors de vos apéritifs.

Fuet Keesbo

L'emblème de la charcuterie catalane, le fuet catalan, grand représentant du savoir-faire de la salaison, emporte avec lui toute l'histoire de l'entreprise, avec son goût et sa forme unique. D'autres fuets espagnols sont disponible dans la gamme Keesbo, en y associant des olives, des cêpes ou même de la truffe. Le chorizo peut-être associé aux fuets espagnols, de par sa forme, mais développe une saveur unique avec sa recette historique et son piquant légendaire.

Jambon espagnol

La salaison concerne également les pièces de jambon entier, à l'os ou désossé, issu de divers élevage et de race de porc différente, comme le Serrano, le Pata Negra ou le Bellota, .... Autant de jambons espagnols mythiques qui n'attendent qu'à être découper finement.

Lomos, Soubressades ou Longaniza

Retrouvez également les incontournables de la charctuerie ibérique avec ces produits Keesbo comme le lomo rouge ou le lomo Duroc (à partir du cochon Duroc), des soubressades IGP, piquante ou douce, et de la longanisse séche, tant apprécié des connaisseurs.

Origine des viandes

L'origine des viandes que nous utilisons dans nos produits provient principalement de la région nord-est de l'Espagne, notamment de la Catalogne et des régions voisines. Cette région est réputée pour son élevage de qualité et ses traditions séculaires dans la production de viandes.

La géographie diverse de cette région offre des conditions idéales pour l'élevage, avec des montagnes, des vallées verdoyantes et des plaines fertiles. Les terres riches et les pâturages abondants permettent aux animaux de se nourrir de façon naturelle et saine, ce qui se reflète dans la qualité exceptionnelle de la viande.

Nos partenaires éleveurs de confiance, situés dans ces régions, partagent notre engagement envers des pratiques d'élevage responsables et respectueuses de l'environnement. Ils veillent à ce que leurs troupeaux soient élevés dans des conditions optimales, bénéficiant d'un espace adéquat pour se déplacer et se nourrir de manière naturelle. Les animaux sont aussi régulièrement contrôlés par des vétérinaires pour garantir leur santé et leur bien-être.

Cette proximité géographique et notre relation étroite avec les éleveurs nous permettent de sélectionner les meilleures viandes disponibles sur le marché. Nous privilégions les races locales de bovins, de porcs et d'ovins, qui sont adaptées au terroir et offrent une excellente qualité de viande grâce à leur alimentation équilibrée.

Nous sommes fiers de soutenir l'économie locale en nous approvisionnant localement et en travaillant en étroite collaboration avec les éleveurs de la région. Cela nous permet également de réduire notre empreinte carbone en limitant les distances de transport.

Ainsi, lorsque vous dégustez nos produits, vous pouvez avoir confiance en l'origine des viandes que vous consommez. Nous mettons un point d'honneur à vous proposer des produits à base de viandes issues d'élevage responsable et de qualité supérieure, tout en soutenant l'économie locale de la région nord-est de l'Espagne.

Keesbo pour les pro

Chez Keesbo et Directos.eu, en tant que grossiste en charcuterie, nous comprenons les besoins des professionnels de l'industrie alimentaire et nous sommes là pour les satisfaire. Notre gamme de produits Keesbo est spécialement conçue pour répondre aux exigences et aux attentes des chefs, des restaurateurs, des traiteurs et des professionnels de l'hôtellerie.

Qualité supérieure

Nous nous engageons à vous fournir des produits de première qualité, fabriqués selon les normes les plus élevées. Nos charcuteries sèches sont élaborées à partir des meilleures viandes et des ingrédients les plus fins. Nous mettons un point d'honneur à maintenir la tradition et l'authenticité des méthodes de fabrication artisanales, garantissant ainsi une qualité constante et un goût exceptionnel.

Emballage pratique

Nous comprenons l'importance de l'efficacité et de la praticité dans les cuisines professionnelles. C'est pourquoi Keesbo a conçu un emballage pratique pour les pro. Une partie de nos charcuteries sont disponibles en différentes formats, adaptés à vos besoins, que ce soit nu ou sous blister (micro perforé), pour vous aider à gagner du temps, optimiser la gestion de votre stock et assurer une continuité de sécurité alimentaire.

Partenariat à long terme

Nous valorisons la relation de confiance avec nos clients professionnels et nous nous considérons comme des partenaires à part entière dans leur succès. En tant que fabricant depuis plus de 80 ans, nous apportons notre expertise et notre expérience pour vous aider à utiliser nos produits de la meilleure façon possible. Notre équipe est à votre disposition pour vous conseiller sur les utilisations culinaires, les associations de saveurs et les meilleures pratiques pour tirer le meilleur parti de nos charcuteries sèches haut de gamme.

Lorsque vous choisissez Keesbo, vous pouvez être sûr de recevoir des produits de qualité supérieure, un vaste choix, un emballage pratique et un soutien professionnel continu. Faites confiance à notre expérience et à notre savoir-faire et découvrez pourquoi tant de professionnels de l'industrie alimentaire choisissent Keesbo comme partenaire de confiance.