Keesbo

La storia di un salumificio di famiglia

Azienda familiare dedicata alla produzione di salumi e prosciutti dal 1940, Keesbo realizza i suoi prodotti seguendo i processi e i metodi tradizionali dei nostri mastri salumieri. Il gusto caratteristico dei nostri salumi nasce dalle antiche tradizioni artigianali delle valli dei Pirenei catalani, tradizioni che abbiamo preservato lungo i nostri numerosi anni di esperienza e che conferiscono ai nostri prodotti una qualità e un gusto eccezionali. Il salumificio tiene in modo particolare a selezionare i migliori ingredienti e a rispettare metodi di lavorazione artigianali, per offrirvi saucissons d'eccezione.

Le persone che compongono il salumificio Keesbo sono la base e la chiave del successo dei suoi salumi spagnoli. Tutto il team è impegnato nel miglioramento continuo dei processi e nell'innovazione della gamma di prodotti.

Solo imponendoci un'esigenza di eccellenza in termini di qualità possiamo offrire ai nostri clienti prodotti dal gusto e dall'aspetto ineguagliabili. Il nostro impegno per la qualità viene prima di tutto e vogliamo fornire prodotti che non solo soddisfino i palati più esigenti, ma che abbiano anche un aspetto invitante per arricchire qualsiasi tavola.

In Keesbo crediamo nella conservazione delle tradizioni artigianali, adattandoci al tempo stesso alle nuove richieste del mercato. Vogliamo preservare e promuovere il sapere antico del salumificio, integrando le norme più rigorose in materia di sicurezza alimentare e qualità.

Specialità catalane spagnole

Che siate intenditori alla ricerca dei sapori autentici e intensi dei Pirenei catalani o semplicemente curiosi di scoprire nuove sensazioni gustative, il nostro negozio è qui per offrirvi prodotti d'eccezione che sapranno deliziare il vostro palato e farvi viaggiare nell'universo dei salumi artigianali. 

Scoprite la nostra ampia gamma di salumi stagionati, dai fuet ai saucissons, passando per i prosciutti.

Saucisson Keesbo

I saucissons sono realizzati con cura e rispettano il sapere artigianale dei salumifici locali. Dal naturale ai vari gusti come il fico, le nocciole, i formaggi (capra, pecora, Roquefort) o altri abbinamenti, i saucissons Keesbo sapranno soddisfarvi durante i vostri aperitivi.

Fuet Keesbo

Emblema dei salumi catalani, il fuet catalano, grande rappresentante del sapere del salumificio, porta con sé tutta la storia dell'azienda, con il suo gusto e la sua forma unica. Altri fuet spagnoli sono disponibili nella gamma Keesbo, abbinati a olive, porcini o persino tartufo. Il chorizo può essere accostato ai fuet spagnoli per la sua forma, ma sviluppa un sapore unico grazie alla sua ricetta storica e alla sua leggendaria piccantezza.

Prosciutto spagnolo

Il salumificio lavora anche i prosciutti interi, con osso o disossati, provenienti da allevamenti diversi e da razze suine differenti, come il Serrano, il Pata Negra o il Bellota. Tanti prosciutti spagnoli mitici che non aspettano altro che essere tagliati finemente.

Lomos, Sobrasadas o Longaniza

Ritrovate anche gli immancabili dei salumi iberici con i prodotti Keesbo, come il lomo rosso o il lomo Duroc (dal maiale Duroc), le sobrasadas IGP, piccanti o dolci, e la longaniza stagionata, tanto apprezzata dagli intenditori.

Origine delle carni

L'origine delle carni che utilizziamo nei nostri prodotti è principalmente la regione nord-orientale della Spagna, in particolare la Catalogna e le regioni limitrofe. Questa regione è rinomata per il suo allevamento di qualità e per le sue tradizioni secolari nella produzione di carni.

La geografia variegata di questa regione offre condizioni ideali per l'allevamento, con montagne, valli verdeggianti e pianure fertili. Le terre ricche e i pascoli abbondanti permettono agli animali di nutrirsi in modo naturale e sano, il che si riflette nella qualità eccezionale della carne.

I nostri allevatori partner di fiducia, situati in queste regioni, condividono il nostro impegno per pratiche di allevamento responsabili e rispettose dell'ambiente. Si assicurano che le loro mandrie siano allevate in condizioni ottimali, con spazio sufficiente per muoversi e nutrirsi in modo naturale. Gli animali sono inoltre controllati regolarmente dai veterinari per garantirne la salute e il benessere.

Questa vicinanza geografica e il nostro stretto rapporto con gli allevatori ci permettono di selezionare le migliori carni disponibili sul mercato. Privilegiamo le razze locali di bovini, suini e ovini, adatte al territorio e capaci di offrire un'eccellente qualità della carne grazie alla loro alimentazione equilibrata.

Siamo orgogliosi di sostenere l'economia locale rifornendoci sul posto e lavorando in stretta collaborazione con gli allevatori della regione. Questo ci permette anche di ridurre la nostra impronta di carbonio limitando le distanze di trasporto.

Così, quando gustate i nostri prodotti, potete avere fiducia nell'origine delle carni che consumate. Teniamo in modo particolare a proporvi prodotti a base di carni provenienti da allevamenti responsabili e di qualità superiore, sostenendo al tempo stesso l'economia locale della regione nord-orientale della Spagna.

Keesbo per i professionisti

In Keesbo e Directos.eu, in quanto grossista di salumi, comprendiamo le esigenze dei professionisti del settore alimentare e siamo qui per soddisfarle. La nostra gamma di prodotti Keesbo è pensata appositamente per rispondere alle richieste e alle aspettative di chef, ristoratori, catering e professionisti dell'ospitalità.

Qualità superiore

Ci impegniamo a fornirvi prodotti di prima qualità, realizzati secondo gli standard più elevati. I nostri salumi stagionati sono elaborati a partire dalle migliori carni e dagli ingredienti più pregiati. Teniamo in modo particolare a mantenere la tradizione e l'autenticità dei metodi di lavorazione artigianali, garantendo così una qualità costante e un gusto eccezionale.

Confezione pratica

Sappiamo quanto siano importanti l'efficienza e la praticità nelle cucine professionali. Per questo Keesbo ha ideato una confezione pratica per i professionisti. Una parte dei nostri salumi è disponibile in diversi formati, adatti alle vostre esigenze, sia nudi sia in blister (microforato), per aiutarvi a guadagnare tempo, ottimizzare la gestione delle scorte e assicurare una continuità della sicurezza alimentare.

Partnership a lungo termine

Diamo valore al rapporto di fiducia con i nostri clienti professionali e ci consideriamo partner a pieno titolo del loro successo. In quanto produttori da oltre 80 anni, mettiamo a disposizione la nostra competenza e la nostra esperienza per aiutarvi a utilizzare al meglio i nostri prodotti. Il nostro team è a vostra disposizione per consigliarvi sugli usi culinari, sugli abbinamenti di sapori e sulle migliori pratiche per trarre il massimo dai nostri salumi stagionati di alta gamma.

Scegliendo Keesbo potete contare su prodotti di qualità superiore, un'ampia scelta, una confezione pratica e un supporto professionale continuo. Affidatevi alla nostra esperienza e al nostro saper fare e scoprite perché tanti professionisti del settore alimentare scelgono Keesbo come partner di fiducia.