Salami & Fuet

Directos.eu ist Experte für Wurstwaren und spezialisiert auf den Verkauf der besten Wurstwaren. Entdecken Sie in unserem Online-Shop Rohwurst von höchster Qualität, einzeln oder in einer Wurstbox erhältlich. Unsere Schweinswürste sind Produkte von hoher Qualität, die aus traditionellem Know-how resultieren. Sie werden ihren moderaten Salzgehalt, ihren Reichtum an Proteinen, Natrium und ihre hohen Nährwerte mögen. Sie werden zu erschwinglichen Preisen angeboten und können für jeden Anlass in dünne oder große Scheiben geschnitten werden.

Die Wurst, ein Muss in der Küche

Wie Schinken, Rosette und Rohwurst wird Wurst häufig in Kochrezepten verwendet. Anders als die Wurst, die gekocht werden muss, ist sie essfertig. Es unterscheidet sich auch von Chorizo.

Die Bratwurst kann bei einem Apéro mit Freunden oder einer Familienfeier auf dem Tisch genossen werden. Die Meinungen über die Wurst sind einhellig: Es ist ein köstliches Produkt. Es ist so beliebt, dass es in Frankreich ein Mondial du saucisson gibt.

In unserem Shop finden Sie das ganze Jahr über Naturwurst aus Schweinefleisch, Wildschweinwurst, magere Geflügelwurst oder Haselnusswurst. Holen Sie sich Ihre Wurstbox zum Erzeugerpreis. Variieren Sie mit unserem Hauslieferservice den Genuss mit einer Auswahl an gut gewürzten Würsten für einen gelungenen Apéro.

Wurst machen mit Schweinefleisch: eine ziemliche Kunst

Die Herstellung von Rohwürsten erfordert die Einhaltung sorgfältiger Schritte, von der Auswahl der Rohstoffe bis zum Nahkampf. Um die Qualität des Produktes zu gewährleisten, selektieren wir das magere Fleisch aus bestimmten, gut ausgewählten Teilen für eine schmackhafte Fleischqualität. Schweinefleisch ist das traditionelle Material zur Herstellung von Rohwürsten. Zur Freude aller Verbraucher bieten wir auch innovative Wurstwaren mit anderen Zutaten an.

Wir wählen unter anderem Wildhirschfleisch wegen seines hohen Eisen- und Proteingehalts. Wildliebhaber können Wildschweinwurst wählen. Wer kein Schweinefleisch mag, kann jederzeit eine Wurst aus Geflügel und Ente wählen.

Das Schweinefleisch muss dann sortiert werden, um weiches Fett, Haut, Knorpel, Nerven und Sehnen zu entfernen. Diese mehr oder weniger mühsame Aufgabe wird von mehreren Personen durchgeführt. Auch bei der Zubereitung muss der Metzger darauf achten, dass die Eigenschaften des Fleisches optimal bleiben. Das Fleisch wird vor dem Vorsalzen einige Stunden gelagert, um den Geschmack des Endprodukts zu verbessern.

Das Schweinefleisch wird zerkleinert und mit Salz, dem Hauptbestandteil der Zubereitung, gewürzt. Nitrit, Laktosefermente, Gewürze und eine Liste zusätzlicher Zutaten werden während des Kampfes ebenfalls hinzugefügt. Bei uns ruht der Nahkampf in einer natürlichen Hülle aus dem ausgewählten Fleisch und einer natürlichen Pilzblüte. Das ist Prägen, ein Schritt, der einen komplexen handwerklichen Prozess beinhaltet. Tatsächlich ist das Trocknen von Würsten in einer zu dicken Hülle schwierig. Außerdem muss der Naturdarm absolut homogen und luftfrei sein, um eine optimale Trocknung zu fördern.

Mehrere weitere Schritte werden durchgeführt, um eine Wurst mit einem einzigartigen Geschmack herzustellen, dem Markenzeichen unserer Marke. Das Ergebnis ist eine schmackhafte Schweinswurst, ideal, um die Geschmacksknospen zu erfreuen.