Fuet con capa de pimentón (pimiento dulce)
Precio por Kg: 30€/Kg
Una especialidad catalana revisitada
Descubra nuestro fuet con capa de pimentón, una deliciosa variante de este embutido curado catalán tradicional que hará las delicias de los aficionados a la charcutería fina. Este embutido curado de 130 gramos se distingue por su generosa capa de pimentón dulce, también llamado pimiento dulce, que le confiere un color rojo anaranjado característico y un sabor sutilmente especiado.
El fuet, especialidad originaria de Cataluña, es conocido por su textura fina y melosa, así como por su sabor delicado. Nuestra versión al pimentón realza esta tradición añadiendo una dimensión aromática adicional gracias a esta especia dulce y perfumada. La capa de pimentón no se limita a embellecer el producto: enriquece cada bocado con una nota ligeramente ahumada y pimentada, sin ninguna agresividad en boca.
Ideal para el aperitivo, este fuet se degusta finamente loncheado, acompañado de un buen pan de pueblo y de un vino tinto con cuerpo. También encontrará su sitio en una tabla de charcutería junto a otras especialidades, o simplemente como tentempié goloso a cualquier hora del día. Su tamaño de 130 gramos lo convierte en el formato perfecto para una degustación entre amigos o en familia.
Excelente relación calidad-precio para los entendidos. Su formato práctico permite conservarlo fácilmente en el frigorífico y consumirlo cuando le apetezca.
Déjese seducir por esta armonía perfecta entre la tradición del embutido curado y la suavidad envolvente del pimentón. Un producto auténtico que aportará un toque mediterráneo a sus momentos de convivencia.
| Marca: | |
|---|---|
| Peso: | 130 g |
| Origen de la carne: |  |
| País de origen: | |
Carne de cerdo, grasa de cerdo, lactosa, leche en polvo, sal, antioxidantes (E326, E301), dextrosa, especias, aroma, conservadores (E250, E252), colorante (E120). Tripa natural de cerdo.
Puede contener trazas de frutos secos y sulfitos.
| Per 100 g | |
|---|---|
| Energy | 1827 kJ / 440 kcal |
| Fat | 34 g |
| of which saturates | 12 g |
| Carbohydrate | 4,1 g |
| of which sugars | 1,7 g |
| Protein | 33 g |
| Salt | 4,2 g |
Nuestros salchichones y fuets son productos crudos y curados, secados lentamente en secadero para desarrollar todo su carácter. Consérvelos simplemente en un lugar fresco y seco, al abrigo de la luz: no hace falta meterlos en el frigorífico. Una vez empezado, cubra el corte con film y guarde el salchichón en un sitio fresco. Se degusta idealmente a temperatura ambiente, cortado en rodajas finas.
Preguntas frecuentes sobre nuestros salchichones
El fuet es un embutido seco catalán de calibre pequeño, más fino y más corto que un salchichón francés clásico. El principio es el mismo — carne de cerdo condimentada y secada en tripa natural — pero su finura hace que se seque más rápido, lo que le da una textura tierna y un sabor suave y regular.
El peso depende del formato. Nuestros fuets (calibre pequeño catalán) pesan de media 130 g por pieza, el chorizo unos 150 g. Nuestros salchichones secos clásicos rondan los 180 g, y las piezas grandes como la Rosette son aún más generosas. Los formatos pequeños son perfectos para el aperitivo; las piezas grandes, para bonitas lonchas para compartir.
Nuestros salchichones se elaboran con carne y grasa de cerdo seleccionadas, sin OGM y conformes con la normativa europea. La receta es sencilla y tradicional: cerdo, sal, especias y fermentos, embutidos en tripa natural.
Tras el picado y el aliñado, la masa se embute en tripa natural y se lleva al secadero, con temperatura y humedad controladas. Ese secado y esa curación lentos garantizan la conservación, la textura y los aromas característicos del producto.
Sí, totalmente. Esa fina película blanca es una flor natural (un moho noble, como en algunos quesos curados) que se desarrolla durante el secado. Es la señal de una curación lograda, se come sin problema y también puede retirarse con un paño seco.
Nuestros salchichones se venden «desnudos», sin envoltorio de plástico superfluo, y luego se introducen en una bolsa de papel kraft para el transporte. Una elección deliberadamente sobria, más respetuosa con el producto y con el medio ambiente.
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