¿Cómo crear correctamente una tabla de aperitivos?

Destronando las patatas fritas, la tabla de aperitivo es ahora una forma más agradable de disfrutar. Enriquecida con diferentes sabores, es una manera original de amenizar un aperitivo cenado entre amigos. Directos.eu, especialista en embutidos online especializado en productos de aperitivo, le ofrece algunos consejos para componer bien su tabla de aperitivo.

La elección de la bandeja y los alimentos necesarios para su aperitivo

Para lograr la composición de su tabla de aperitivo, debe montar la bandeja y preparar los ingredientes. El salchichón ocupa un lugar destacado: descubra cómo elegir bien su salchichón para componer una tabla lograda.

Monte su tabla

La elección del soporte es esencial para lograr la preparación de su tabla de aperitivo. Para un resultado estético, se recomienda elegir una tabla de madera, o bien un soporte de pizarra o mármol. Adapte también el tamaño de la bandeja o de la tabla al número de invitados presentes en su aperitivo. Si están en un grupo reducido, una sola tabla bastará para disponer sus diferentes preparaciones. En cambio, si son numerosos, prevea varias tablas. Así tendrá más espacio para disponer armoniosamente los productos para picar.

La forma de la bandeja dependerá de lo que ofrezca. Si una forma rectangular suele preferirse por su lado práctico, una bandeja redonda también puede servir. Prevea, por último, pequeños cuencos o recipientes para poner untables, una cesta de pan, los cuchillos de servicio y los crackers.

Disponga los alimentos necesarios para una buena tabla de aperitivo

Una vez elegida su tabla, prevea los alimentos indispensables para la composición de su aperitivo. En su bandeja, puede disponer:

• embutidos,
• crackers,
• queso,
• fruta fresca,
• frutos secos y semillas oleaginosas,
• panes y otras galletas saladas.

Para que su bandeja de aperitivo resulte apetitosa, piense en decorarla. Para adornar su tabla, piense por tanto en disponer hojas de lechuga, tomates cherry o verduras crujientes. Prevea también pepinillos, cebollitas blancas u olivas.

En cuanto a la vajilla, no olvide las cucharillas, los cuchillos de mesa así como los platitos y las servilletas. También puede disponer directamente sobre sus bandejas palillos de madera para que sus invitados puedan servirse sin mancharse los dedos.

Componga su tabla de aperitivo

Tras haber preparado la bandeja y los alimentos para su aperitivo, ahora puede preparar este manjar de gusto exquisito.

Coloque cuencos, crackers y quesos en su tabla de aperitivo

Comience colocando los cuencos en su bandeja. Estos ocupan, en efecto, mucho espacio en una tabla. Sirven, entre otras cosas, para depositar las olivas o las pasas y facilitan la colocación de los demás ingredientes. Al colocar primero los cuencos, procure lograr un reparto visual equilibrado de los diferentes elementos.

Coloque después los quesos empezando por los que no puede cortar. Vienen luego los quesos cortados en diferentes tamaños y formas para obtener una armonía visual en la tabla. Como bien sabe, no hay aperitivo sin pan o crackers. Ponga en la bandeja pan con semillas, con hierbas o frutos secos, así como galletas saladas como los picos de pan. Lo ideal es colocar estos ingredientes en los bordes de la tabla para que sean fácilmente accesibles.

Coloque los embutidos, la fruta y los accesorios para componer su aperitivo

Disponga sus embutidos en diferentes formas. Puede, por ejemplo, colocar el jamón en pequeños rollitos, y poner las lonchas de salchichón rosette o salami formando rosetones. Si desea añadir fruta fresca, como uvas, puede disponerla aquí y allá entre los demás ingredientes. Haga cubos de piña, o bolitas de melón, por ejemplo. También puede ofrecer a sus invitados frutos secos como cacahuetes, almendras o ciruelas pasas. Puede entonces elegir disponerlos en un cuenco pequeño o esparcirlos sobre su tabla de aperitivo.

Para más frescura, y para conservar los sabores, puede componer su tabla de aperitivo con antelación y conservarla en frío en un lugar refrigerado. Recuerde así cubrir la tabla con film alimentario o papel de aluminio para conservar el sabor de los productos.

Algunas ideas de bonitas tablas de aperitivo para degustar

Para componer bien su tabla de aperitivo, puede variar las temáticas según su régimen alimentario, la estación o la región. La tabla de aperitivo clásica, generalmente mixta, se compone de embutidos y quesos. Puede poner un tarrito de rillettes, jamón curado, lonchas de chorizo y diferentes quesos de vaca, por ejemplo.

La tabla de aperitivo vegetariana, por su parte, resulta perfectamente indicada para la temporada estival. Es una composición de verduras crudas, varias salsas así como untables como la tapenade. Puede añadirle frutas como frambuesas, fresas y cubos de melón o sandía.