Wie stellt man ein Aperitifbrett richtig zusammen?

Das Vorspeisenbrett ersetzt Chips und ist jetzt eine angenehmere Art zu schlemmen. Verfeinert mit verschiedenen Geschmacksrichtungen ist es eine originelle Art, ein Aperitif-Abendessen mit Freunden zu bereichern. Directos.eu, ein auf Aperitif-Produkte spezialisiertes Online-Wurstwarengeschäft, gibt Ihnen einige Tipps für die Zusammenstellung Ihres Aperitif-Bretts.

Die Auswahl der Platte und der Speisen, die Sie für Ihren Aperitif benötigen

Um eine gelungene Komposition Ihrer Aperitiftafel zu erreichen, müssen Sie die Tafel aufstellen und die Zutaten vorbereiten.

Schmücken Sie Ihr Board

Die Wahl der Unterlage ist entscheidend für die erfolgreiche Zubereitung Ihrer Aperitiftafel. Für ein ästhetisches Ergebnis empfiehlt es sich, ein Holzbrett oder eine Unterlage aus Schiefer oder Marmor zu wählen. Passen Sie auch die Größe des Tabletts oder der Tafel an die Anzahl der bei Ihrem Apéro anwesenden Gäste an. Wenn Sie einem Sonderausschuss angehören, reicht ein einziger Vorstand aus, um Ihre verschiedenen Vorbereitungen zu regeln. Wenn Sie hingegen zahlreich sind, planen Sie mehrere Tafeln ein. Dadurch haben Sie mehr Platz, um die Snacks harmonisch anzuordnen.

Die Form des Tabletts hängt davon ab, was Sie anbieten. Wenn aus praktischen Gründen generell eine rechteckige Form bevorzugt wird, kann auch ein rundes Tablett geeignet sein. Stellen Sie abschließend kleine Schüsseln oder Behälter für Aufstriche, einen Korb mit Brot, Serviermesser und Cracker bereit.

Bestellen Sie die Lebensmittel, die Sie für eine gute Aperitiftafel benötigen

Sobald Sie Ihre Platte ausgewählt haben, planen Sie die wichtigsten Speisen für Ihren Aperitif. Auf Ihrem Board können Sie Folgendes haben:

• von Wurstwaren,
• Cracker
• Käse,
• frisches Obst
• Trockenfrüchte und Ölsaaten,
• Brote und andere Shortbread-Vorspeisen.

Um Ihr Vorspeisentablett appetitlich zu gestalten, sollten Sie darüber nachdenken, es zu dekorieren. Um Ihr Brett zu garnieren, können Sie Salatblätter, Kirschtomaten oder knackiges Gemüse darüberlegen. Planen Sie auch Gurken, kleine weiße Zwiebeln oder Oliven ein.

Vergessen Sie beim Geschirr nicht Teelöffel, Tafelmesser, Teller und Servietten. Sie können Holzspieße auch direkt auf Ihre Tabletts legen, damit sich Ihre Gäste bedienen können, ohne sich die Finger schmutzig zu machen.

Stellen Sie Ihre Aperitifplatte zusammen

Nachdem Sie das Tablett und das Essen für Ihre Vorspeise vorbereitet haben, können Sie nun dieses köstliche Gericht zubereiten.

Stellen Sie Behälter, Cracker und Käse auf Ihr Aperitifbrett

Beginnen Sie damit, die Behälter auf Ihrem Tablett zu positionieren. Sie nehmen viel Platz auf einem Brett ein. Sie dienen unter anderem zur Ablage von Oliven oder Rosinen und erleichtern die Positionierung anderer Zutaten. Achten Sie beim ersten Aufstellen der Behälter auf eine ausgewogene optische Verteilung der verschiedenen Elemente.

Dann platzieren Sie die Käsesorten, beginnend mit denen, die Sie nicht schneiden können. Anschließend werden die Käse in verschiedene Größen und Formen geschnitten, um eine optische Harmonie auf dem Brett zu erzielen. Wie Sie wissen, gibt es keine Vorspeise ohne Brot oder Cracker. Legen Sie Brot mit Samen, Kräutern oder Trockenfrüchten auf das Tablett, aber auch Mürbeteig-Snacks wie Grissini. Idealerweise platzieren Sie diese Zutaten an den Rändern des Bretts, damit sie leicht zugänglich sind.

Platzieren Sie die Wurstwaren, Früchte und Accessoires, um Ihren Aperitif zusammenzustellen

Arrangieren Sie Ihre Wurstwaren in verschiedenen Formen. Sie können beispielsweise den Schinken in kleine Rollen legen und die Scheiben Rosette oder Salami in Rosetten legen. Wenn Sie frisches Obst, zum Beispiel Weintrauben, hinzufügen möchten, können Sie es hier und da auf die anderen Zutaten legen. Machen Sie zum Beispiel Ananaswürfel oder Melonenbällchen. Sie können Ihren Gästen auch Trockenfrüchte wie Erdnüsse, Mandeln oder Pflaumen anbieten. Sie können sie dann in einer kleinen Schüssel anrichten oder auf Ihrem Vorspeisenbrett verteilen.

Für mehr Frische und um die Aromen zu bewahren, können Sie Ihr Aperitifbrett im Voraus zusammenstellen und an einem gekühlten Ort kühl aufbewahren. Denken Sie daran, das Brett mit Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie abzudecken, um den Geschmack der Produkte zu bewahren.

Einige Ideen für schöne Aperitiftafeln zum Probieren

Um Ihre Aperitiftafel zusammenzustellen, können Sie die Themen je nach Ernährung, Jahreszeit oder Region variieren. Die klassische Aperitifplatte, meist gemischt, besteht aus Wurstwaren und Käse. Sie können zum Beispiel einen Topf mit Rillettes, Rohschinken, Chorizo-Scheiben und verschiedenen Kuhkäsesorten hineingeben.

Die vegetarische Apéro-Karte ist perfekt für die Sommersaison geeignet. Es handelt sich um eine Komposition aus rohem Gemüse, mehreren Saucen sowie Aufstrichen wie Tapenade. Sie können Früchte wie Himbeeren, Erdbeeren und Melonen- oder Wassermelonenwürfel hinzufügen.