Salchicha de Cebolla (Fuet)
Precio por Kg: 30€/Kg
La alianza perfecta entre tradición y placer
Descubra nuestro embutido con cebolla, una especialidad artesanal que hará las delicias de los aficionados a la charcutería fina. Este fuet de 130 gramos encarna la excelencia de la tradición charcutera, realzada por un toque de originalidad que marca la diferencia.
Una receta refinada
Elaborado según métodos ancestrales, este embutido se distingue por su composición equilibrada. Su carne magra, cuidadosamente seleccionada, garantiza una textura firme y agradable en boca, sin el exceso de grasa que se encuentra a veces en las charcuterías industriales. El secreto de este producto reside en la incorporación de cebollas delicadamente melosas, que aportan una dulzura sutil y una profundidad de sabor incomparable.
Sabores armoniosos
En cada bocado apreciará el equilibrio perfecto entre el carácter auténtico del cerdo y la nota dulce de las cebollas confitadas. Esta unión crea una sinfonía gustativa en la que los sabores se complementan sin dominarse jamás. El secado minucioso permite que los aromas se desarrollen plenamente y ofrece una experiencia gustativa rica y persistente.
Ideal para todos los momentos
Este embutido de 130 gramos es el compañero ideal de sus aperitivos entre amigos o en familia. Loncheado finamente, marida perfectamente con un buen pan de pueblo, unos pepinillos y una copa de vino tinto. También encontrará su sitio en sus tablas de charcutería, junto a otras especialidades y quesos con carácter.
Un producto artesanal de calidad
Nuestro compromiso con la calidad se refleja en cada aspecto de este producto: materias primas cuidadosamente elegidas, un proceso de elaboración dominado y un respeto por las tradiciones que dan fama a la charcutería de excelencia. Déjese tentar por esta creación golosa que une saber hacer tradicional y creatividad culinaria.
| Marca: | |
|---|---|
| Peso: | 130 g |
| Origen de la carne: |  |
| País de origen: | |
Carne y grasa de cerdo, lactosa, cebolla (7%), leche en polvo, sal, antioxidantes (E-326, E-301), dextrosa, especias, aroma, conservadores (E-250, E-252), colorante (E-120). Tripa natural de cerdo.
| Per 100 g | |
|---|---|
| Energy | 1839 kJ / 443 kcal |
| Fat | 34 g |
| of which saturates | 11 g |
| Carbohydrate | 4 g |
| of which sugars | 1,7 g |
| Protein | 32 g |
| Salt | 4 g |
Nuestros salchichones y fuets son productos crudos y curados, secados lentamente en secadero para desarrollar todo su carácter. Consérvelos simplemente en un lugar fresco y seco, al abrigo de la luz: no hace falta meterlos en el frigorífico. Una vez empezado, cubra el corte con film y guarde el salchichón en un sitio fresco. Se degusta idealmente a temperatura ambiente, cortado en rodajas finas.
Preguntas frecuentes sobre nuestros salchichones
El fuet es un embutido seco catalán de calibre pequeño, más fino y más corto que un salchichón francés clásico. El principio es el mismo — carne de cerdo condimentada y secada en tripa natural — pero su finura hace que se seque más rápido, lo que le da una textura tierna y un sabor suave y regular.
El peso depende del formato. Nuestros fuets (calibre pequeño catalán) pesan de media 130 g por pieza, el chorizo unos 150 g. Nuestros salchichones secos clásicos rondan los 180 g, y las piezas grandes como la Rosette son aún más generosas. Los formatos pequeños son perfectos para el aperitivo; las piezas grandes, para bonitas lonchas para compartir.
Nuestros salchichones se elaboran con carne y grasa de cerdo seleccionadas, sin OGM y conformes con la normativa europea. La receta es sencilla y tradicional: cerdo, sal, especias y fermentos, embutidos en tripa natural.
Tras el picado y el aliñado, la masa se embute en tripa natural y se lleva al secadero, con temperatura y humedad controladas. Ese secado y esa curación lentos garantizan la conservación, la textura y los aromas característicos del producto.
Sí, totalmente. Esa fina película blanca es una flor natural (un moho noble, como en algunos quesos curados) que se desarrolla durante el secado. Es la señal de una curación lograda, se come sin problema y también puede retirarse con un paño seco.
Nuestros salchichones se venden «desnudos», sin envoltorio de plástico superfluo, y luego se introducen en una bolsa de papel kraft para el transporte. Una elección deliberadamente sobria, más respetuosa con el producto y con el medio ambiente.
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