Chorizo ​​​​und Käse: die gewinnbringenden Kombinationen

Die Kombination aus Chorizo ​​​​und Käse ist eine der besten, die man in der westlichen Welt finden kann Küche. Im Allgemeinen einfach und schnell zuzubereiten, erfreut es sich bei echten Feinschmeckern großer Beliebtheit. Directos.eu präsentiert einige Rezepte, in denen sich Käse und Chorizo ​​wunderbar kombinieren lassen und die Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können.

Chorizo ​​​​​​geschmolzener Käse

Dieses kinderleichte Rezept kann in nur wenigen Minuten zubereitet werden. Sie können dieses Gericht als ungezwungenen Aperitif bei Familientreffen, Treffen mit Freunden oder sogar Verliebten genießen. Dies ist eine der einfachen und köstlichen Möglichkeiten, Chorizo mit Käse zu genießen.

Für dieses Rezept benötigen Sie 250 Gramm geriebenen Käse (Emmentaler- oder 4-Käse-Sorte), 150 Gramm Chorizo ​​​​​​(natürlich erhältlich bei Directos.eu), eine kleine Zwiebel, Olivenöl und a rohe Tomate .

Zu Beginn gießen Sie das Öl in die Pfanne und bräunen die fein gehackte Zwiebel an. Fügen Sie dünn geschnittene Chorizo hinzu, sobald die Zwiebeln durchsichtig werden. Den Inhalt anbraten und in einen ofenfesten Terrakottabehälter füllen. Bedecken Sie die Chorizo ​​​​​​mit gut verteiltem geriebenem Käse.

In den auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben und etwa zehn Minuten garen. Sobald das Gericht aus dem Ofen ist, gehackte oder gewürfelte Tomaten hinzufügen und leicht salzen. Mit Mehl-Tortillas, Mais-Totopos oder Nachos servieren. Sie können dieses Gericht auch mit einem Landsalat (Tomate, Salat, Oliven, Kartoffeln, Ei usw.) und Guacamole begleiten, um die Mahlzeit zu genießen, ohne zu viele Kalorien hinzuzufügen.

Chorizo ​​und Käse-Dip

Das Chorizo-Käse-Dip-Rezept erfordert 15 Minuten Zubereitungszeit für 8 Minuten Kochzeit. Hier sind die Zutaten, die für 4 bis 6 Personen benötigt werden:

• 1 gehackte Zwiebel,
• 200 g in Würfel geschnittene Chorizo
• 375 g geriebene Käsemischung,
• 60 g frische Korianderblätter
• 220 g Maischips,
• 1 Esslöffel (15 ml) gehackter Knoblauch
• 2 Esslöffel Tequila (optional und natürlich in Maßen konsumieren).

Bevor Sie beginnen, heizen Sie Ihren Backofen vor, am besten auf der Grillstufe. Geben Sie bei mittlerer Hitze eine kleine Menge Rapsöl in eine Pfanne. Knoblauch, Zwiebel und Chorizo ​​ein bis zwei Minuten anbraten. Optional den Tequila hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.

Dann verteilen Sie die geriebene Mexicana-Käsemischung in einer kleinen Pfanne. Gießen Sie die Chorizo-​​Mischung auf diese Mischung und backen Sie sie 2 bis 3 Minuten lang. Den Käse-Chorizo-Dip mit Korianderblättern bestreut und mit Maischips servieren.

4 Käse-Chorizo-​​Pizza

Haben Sie schon die 4-Käse-Pizza mit unserer zarten und milden Chorizo ​​probiert? Folgen Sie diesem Rezept, das Ihnen eine echte Geschmacksreise verspricht. Für eine Pizza für eine Person benötigen Sie eine Kugel Pizzateig, Tomatencoulis, vier Käsesorten (Mozzarella, Ziegenkäse, Gorgonzola, Maroilles) und schließlich Chorizo-Scheiben. Sie müssen lediglich die Dosis verdoppeln, verdreifachen oder vervierfachen, um eine größere Pizza für alle zuzubereiten.

Bereiten Sie den Pizzateig eine Stunde vor dem Essen vor. Verteilen Sie es und bedecken Sie es mit Tomatencoulis. Mozzarella, Ziegenkäse, Gorgonzola und Maroilles würfeln und auf dem Teig verteilen. Entfernen Sie die Hülle von der Chorizo ​​​​​​und schneiden Sie diesen köstlichen Aufschnitt in dünne Scheiben. Legen Sie sie auf den bestreuten Käse.

Heizen Sie den Backofen auf 220 °C vor (Thermostat 7) und backen Sie Ihre Pizza etwa 20 Minuten lang.

Vorspeisen mit Palmfrischkäse und Chorizo

Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und löst bei allen Familienmitgliedern Zustimmung aus. Um etwa 20 Palmen zuzubereiten, sind folgende Zutaten zu verwenden:

• 1 rechteckiger Blätterteig,
• 15 bis 20 dünne Scheiben Chorizo
• 100 g frischer Ziegenkäse (oder Boursin, Saint-Morêt…),
• 1 Eigelb,
• eine kleine Menge Milch.

Bevor Sie beginnen, heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor. Anschließend den Blätterteig ausrollen. Den Frischkäse gleichmäßig verteilen und dann die Chorizo-Scheiben auf die Teigoberfläche legen.

Den Teig auf der rechten Seite zur Mitte ausrollen. Machen Sie die gleiche Übung mit der linken Seite, sodass sich die beiden in der Mitte des Teigs treffen. Legen Sie die Wurst für etwa zwanzig Minuten in den Gefrierschrank, damit der Teig etwas fester wird. Nach dem Herausnehmen aus dem Gefrierschrank etwa 1 cm große Stücke abschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Lassen Sie zwischen zwei Palmen einen kleinen Abstand, damit sie beim Kochen nicht zusammenkleben.

Mischen Sie Eigelb und Milch und bestreichen Sie dann die Palmen mit der Mischung. Mit dieser Technik erhalten Sie eine schöne goldene Farbe. Etwa 20 Minuten backen, bis goldene Palmblätter entstehen. Wenn Sie den Teig im Voraus zubereiten und die Palmen zu einem anderen Zeitpunkt kochen möchten, können Sie den Pudding im Kühlschrank aufbewahren. Sobald Sie zum Backen bereit sind, nehmen Sie es heraus und schneiden Sie die Handflächen ab.

Käse- und Chorizo-Platte

Da das Glück oft in den einfachsten Dingen liegt, sollten Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen lassen, Chorizo ​​und Käse so zu genießen, roh und ohne Verzierungen. Spanien, das Land schlechthin der Chorizo, steckt voller kleiner Schätze, die mit dieser Wurstwaren zu einer außergewöhnlichen Kombination kombiniert werden können. Wir denken insbesondere an „Queso Manchego“ (Schafsmilch) oder „Cabrales“, ein echtes iberisches Nugget, das drei Milchsorten (Kuh, Ziege und Schaf) vereint.

Frankreich ist in Sachen Käse natürlich nicht außen vor, das ist seine große Stärke! Zögern Sie also nicht, Chorizo ​​​​​​mit Käsesorten zu kombinieren, die in dieser Gegend a priori unerwartet sind. Bleu des Causses, Pélardon und Comté sind sicherlich sehr unterschiedlich, aber sie passen alle gut zu köstlicher Chorizo.

Bieten Sie Ihren Gästen verschiedene Wurstsorten an. Milde, kräftige und extrastarke Chorizos … Da ist für jeden etwas dabei!