Maridaje de vino y comida: ¿qué vinos comprar para acompañar nuestro chorizo?

Embutido muy popular en Europa, el chorizo es ideal para aperitivos, deliciosos platos con salsas y ensaladas. Esta salchicha roja picante y de textura firme marida perfectamente con una amplia gama de licores y bebidas. Entre las diferentes combinaciones posibles, destaca mucho la combinación de vino y chorizo. En verano, invierno o cualquier estación, aquí tienes los posibles maridajes de vino con nuestro delicioso chorizo.

Chorizo ​​y vino: una historia de amor

Elaborado con carne de cerdo, el chorizo ​​es un embutido procedente de España aderezado con pimentón. Es más exótico que una simple salchicha y, por tanto, se puede disfrutar de diferentes formas. Puedes asarlo y disfrutarlo como chipolata o salchicha.

En verano, esta salchicha roja picante se puede disfrutar como aperitivo junto a la piscina con una deliciosa copa de vino en la mano. Ya sea un vino blanco, un rosado o un tinto, puede acompañar fácilmente al chorizo con delicadeza. picante y dulce. El color del chorizo ​​casa perfectamente con el color intenso del vino, ya sea tinto o rosado. Entre amigos, familiares o amantes, es la combinación perfecta para pasar hermosas veladas.

Vino tinto con chorizo

Aprobado para un plato de risotto, pasta o paella, el chorizo ​​puede acompañarse de un buen vino tinto. El maridaje perfecto entre chorizo ​​y vino tinto es una experiencia gustativa que te introduce en los sabores de este embutido y el elegante sabor de esta bebida. Para apreciar plenamente esta intensa combinación, elija un vino tinto equilibrado y potente. Por lo tanto, seguro que pasarás un buen rato gourmet solo o con tus seres queridos.

El chorizo ​​destaca del resto de embutidos por su sabor potente, delicado e intenso. Por tanto, puedes acompañarlo con un vino tinto fuerte como Ribera del Duero o Rioja. Este último, elaborado con la variedad de uva Tempranillo, tiene una estructura tánica media y es muy equilibrado. También puedes optar por un Châteauneuf-du-Pape del valle del Ródano, igualmente intenso y delicado. Su frescor y redondez lo convierten en un muy buen acompañamiento de nuestro chorizo ​​que deja ver su textura carnosa y sus excepcionales notas especiadas.

Chorizo ​​acompañado de vino rosado

Los vinos rosados ​​tienen la particularidad de equilibrar el lado graso del chorizo y resaltar sus deliciosos sabores picantes. El chorizo ​​combina bien con vinos de mesa rosados, como una añada del valle del Ródano o del Languedoc. Estos últimos son más tánicos que un rosado de aperitivo y no compiten con los sabores intensos de esta charcutería.

Los platos a base de chorizo ​​también se pueden acompañar con un vino rosado. Este último ofrece un toque de frescura y elegancia a este embutido de ricos sabores. Según sus preferencias, puede optar por un rosado de Côtes-de-Provence. Esta región es famosa por sus vinos rosados ​​distinguidos y de calidad. Syrah, Garnacha y Cinsault son variedades de uva que revelan sus sutiles aromas a frutos rojos frescos, hierbas aromáticas y cítricos. Este matrimonio aporta un toque de vivacidad que crea una alianza única con las notas especiadas del chorizo.

Elvino rosado español de Navarra, elaborado con las variedades de uva Garnacha (Garnacha) y Tempranillo, es también una elección perfecta para disfrutar de tus platos de chorizo. Su acidez muy equilibrada y sus matices florales y de frutos rojos realzarán con delicadeza y finura la riqueza del chorizo.

La unión del vino blanco y nuestro chorizo

El vino blanco es una bebida deliciosa y muy apreciada por sus sabores excepcionales y elegantes. Sus delicados aromas y frescor combinan con finura con chorizo ​​como aperitivo o plato principal. Para tener una buena armonización con esta mezcla única, elija un vino blanco seco y con cuerpo. Realzará las notas especiadas del chorizo ​​y sorprenderá tu paladar.

El vino Rioja Blanco Reserva de la provincia de La Rioja en España es una elección perfecta para acompañar chorizo. Este último se elabora según una tradición que se remonta a más de 60 años. Combinado con este vino blanco, revela aromas complejos de frutas, almendras, especias y sutiles notas amaderadas. Este vino tiene una redondez en boca que crea una alianza elegante con la tierna textura de la salchicha roja picante.

Sea cual sea el vino que elijas para acompañar tu chorizo, debes consumirlo con moderación. El abuso de alcohol es realmente peligroso para la salud.