Longaniza: un embutido con sabor picante

La longaniza es cada vez más apreciada por los franceses. Presente en la carta de numerosos restaurantes, delicatessen y cervecerías, esta salchicha ligeramente picante se distingue por sus sabores auténticos y su sabor único. También se encuentra en la composición de muchas comidas caseras. Para disfrutar de este delicioso embutido, una de las mejores formas es pedirlo a un mayorista de charcutería.

Longaniza: un embutido español con sabores únicos

También llamada "longanisse", la longaniza es una salchicha de origen español que se asemeja a un chorizo ​​de gran tamaño. Una de las características de este embutido es su aspecto fino y alargado. Forma parte de multitud de recetas y se consume en todo el mundo (México, Portugal, Italia, Chile, Perú, Puerto Rico, Argentina, etc.).

Los ingredientes de la longaniza

longaniza es un embutido de cerdo curado y salado, muy largo, que obtiene su sabor distintivo de las semillas de anís molidas. En algunas partes del mundo, se puede preparar con pavo o pollo. En cuanto a los ingredientes de este embutido, se componen principalmente de sal, pero también de algunas hierbas aromáticas como el tomillo, el romero y el orégano.

La longaniza también se puede adornar con pimienta negra para darle un sabor más pronunciado. A veces se añade pimentón dulce o picante para realzar el sabor. El color rojo de esta salchicha proviene de las semillas de achiote. En la elaboración de este embutido también se pueden encontrar otros ingredientes como ajo, canela, pimiento dulce.

La longanisse se embute la mayor parte del tiempo en tripa natural, aunque algunos fabricantes no dudan en colocar la carne dentro de una tripa sintética.

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¿Cómo consumir longaniza?

Esta salchicha se puede utilizar en sándwich o como aperitivo. Apreciada en Francia por su sabor salado y ligeramente picante, la longaniza se puede disfrutar sola o con guarnición. Consumido solo se puede disfrutar asado, fresco, seco o semiseco. En este caso la longaniza no necesita cocción.

Como la mayoría de embutidos españoles, la longaniza también se come con pan, concretamente con pan fresco o crujiente, pan con tomate catalán, al gusto. Este embutido también se puede utilizar como ingrediente en la preparación de muchos platos. Así, la longanisse puede acompañarse de arroz, de patatas, pero también en muchos platos de la cocina pied-noir.

Comprar longaniza a un mayorista: ¿cuáles son las ventajas?

Para satisfacer eficazmente las necesidades de los consumidores, es fundamental ofrecerles productos de calidad. Como profesional de la industria alimentaria, cada producto debe elegirse cuidadosamente para poder ofrecer la mejor experiencia de sabor a tus clientes. Longaniza es también una receta cada vez más preparada en casa en la que se disfruta durante las barbacoas. Para encontrar longaniza de buena calidad, una de las mejores formas es comprarla a un mayorista de embutidos.

Productos de calidad superior

Una de las principales ventajas de comprar a un mayorista de charcutería es que este especialista en carnes ofrece productos de una calidad impecable. Este profesional mayorista tiene un perfecto conocimiento del mercado cárnico. Como resultado, conoce a los proveedores que ofrecen los mejores productos del mercado.

Además de conocer las fuentes de suministro de longaniza más confiables del mercado, su elección también se basa en criterios estrictos con el fin de brindar los mejores cortes de carne a sus clientes. Así, los productos que ofrece el mayorista de charcutería cumplen con los requisitos marcados por las normas europeas.

Tanto particular como profesional del sector alimentario, optar por un mayorista de charcutería le permitirá beneficiarse de cortes de carne de calidad superior. Ofrecer carne de calidad a tus clientes o invitados les permite descubrir nuevas experiencias gustativas.

Mejor relación calidad-precio

Recurrir a un mayorista de embutidos para obtener longaniza también ahorra dinero. De hecho, los especialistas mayoristas ofrecen precios atractivos, fijados en función del número de pedidos, pero también en función de la evolución del mercado. El mayorista de embutidos también ofrece periódicamente ofertas promocionales para atraer nuevos clientes. Los períodos de promoción representan entonces la oportunidad ideal para conseguir buenas ofertas.

La otra ventaja de un mayorista de charcutería es que también ofrece precios especiales para profesionales. Así, los restaurantes, tiendas de alimentación, bares y cervecerías pueden verse favorecidos en función de sus compras. Por lo tanto, comprar longaniza a un mayorista profesional es más ventajoso que comprar en un minorista.